Sopas

Sopa crema de la huerta




Ingredientes:

2 papas.

1 zanahoria.

1 cebolla.

1 zapallito.

2 ramas de apio.

4 cdas de queso rallado.

5 cdas de albahaca. 

Sal y pimienta a gusto.

Caldo de verduras c/n.

Preparación

Para preparar la sopa crema de la huerta pelar 2 papas, 1 zanahoria mediada y cortar en cubos chicos, luego pelar y cortar 1 cebolla mediana en trozos pequeños y 1 zapallito mediano en cubos. Finalmente picar 2 ramas de apio. Colocar todo en el vaso de la licuadora y agregar 4 cucharadas de queso rallado y 5 cucharadas de albahaca cortada. Sumar el caldo de verduras. Cocinar en cacerola durante 15 minutos y condimentar a gusto. Servir bien caliente.

Receta y Fotos, agradecimiento a Liliana Electrodomésticos

Comentarios

Seguir leyendo

Berenjenas a la Parmigiana

Gazpacho