Vegetariano

Tarta de zapallitos express


Para 8 porciones

Ingredientes: 

-1 masa de tartas

-4 zapallitos grandes

-50 cc de aceite o manteca

-2 cebollas

-2 cebollas de verdeo

-1 diente de ajo

-5 huevos

-100 cc de crema

-1 pizca de sal

-nuez moscada y pimienta a gusto

Procedimiento

-Cortar en juliana la cebolla y el verdeo. Picar el ajo. Lavar y cortar en cubos los zapallitos.

-En una sartén colocar la manteca o el aceite y rehogar las cebollas y el ajo. Agregar los zapallitos y tapar a fuego medio para esperar a que se cocinen. 

-Una vez cocidos, pasar a un bol. Aparte, batir los huevos y la crema. Sumarlos a la mezcla de verduras. Salpimentar y condimentar con la nuez moscada.

-En una tartera con profundidad, colocar la masa de tartas. Previamente enmantecar el molde o rociar con rocio vegetal. Disponer sobre la masa la mezcla de zapallitos y cocinar a horno medio hasta que estén dorados los bordes de la masa y el relleno se muestre dorado y firme. 

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