Fresco. Anna Olson


En su última visita al país ya había adelantado algo: su proyecto era un nuevo libro en el cual pudiera hacer foco en el comer bien. Conocida en este lado del mundo, más por la pasteleria que por su cocina salada, Anna Olson (la cocinera canadiense) reconoce que en su casa no come todas las delicias que presenta en los programas dado que prefiere, para su vida personal, un estilo más light y con foco en lo liviano y saludable. Es por ello que lleva años ideando este libro que acaba de lanzar. Se llama Fresco y ofrece 150 recetas que ponen énfasis en cocinar con los productos de estación, sin agregados químicos, sin procesos industriales. De esta manera se gana en economía y también en salud. Traducido al español (Boutique de Ideas)



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