Alfajor Argentino, Historia de un ícono


Alfajor Argentino, Historia de un ícono


Nadie se resiste a un rico alfajor, sea de maicena, chocolate o dulce de leche. Será por eso y por estar tan ligado a nuestra historia que esta deliciosa golosina es el tema del libro Alfajor argentino, historia de un ícono. La obra resume casi 200 años con detalles históricos, la ruta del alfajor, recetas y rellenos. Recopila información desde 1840 y otras actuales gourmet creadas por Eduardo Ruíz, Capitán del equipo argentino de Pasteleria, jurado de la Coupe du Monde de la Patisserie. Por su riqueza, fue declarado de interés Cultural por el Ministerio de Cultura de la Nación. (Ediciones JD)


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