Sandwich de Albóndigas
Opio Gastropub
Ingredientes (para 4 personas)
500 g de carne picada de primera
100 g de cebolla
cilantro a gusto
30 g de jengibre fresco
30 cc de salsa de soja
pan rallado a gusto
4 baguetines de 22 cm cada uno
Procedimiento:
Cortar la cebolla bien chiquita. Rallar el jengibre sin piel.
Agregar la cebolla picada y el jengibre rallado a la carne picada, junto con la salsa de soja y el cilantro. Mezclar bien y agregar de a poco un poquito de pan rallado para unir todo.
Hacer unas albóndigas del tamaño de pelota de pin pon.
Cocinar a horno 220 ª C por 20 minutos aproximadamente.
Sacar del horno, colocar las albóndigas dentro del pan y condimentar a gusto.
Se recomienda con Mayonesa y Siracha (picante) o mostaza de Dijon.
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